本文摘要：做法一质料青椒、豆豉、油、盐、糖、生抽、醋。做法1、将青椒洗洁净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。2、将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。3、等到青椒变软，青椒皮稍微的酿成焦黄色将其盛出，留锅中底油。 4、炒锅中放入豆豉爆香。5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、味精，将调料炒匀即可。 注意不要翻炒过分否则青椒会过蔫。做法二主料青椒400克。调料盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。

做法一质料青椒、豆豉、油、盐、糖、生抽、醋。做法1、将青椒洗洁净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。2、将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。3、等到青椒变软，青椒皮稍微的酿成焦黄色将其盛出，留锅中底油。

4、炒锅中放入豆豉爆香。5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、味精，将调料炒匀即可。

注意不要翻炒过分否则青椒会过蔫。做法二主料青椒400克。调料盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。做法1.将青椒清洗洁净然后去籽和青椒蒂，再放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。

2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。做法三质料生姜、青椒。做法1、生姜切细备用。

2、青椒洗净，去蒂、去籽(可去可不去，视小我私家嗜辣的水平。3、中小火热锅后，放入清理好的青椒把水份稍稍烤干，其间双方翻动着，外貌略有焦痕。4、调大火，倒入烹饪油，撒入姜茉儿，盖上锅盖，稍留一道缝，让水汽跑出来。

5、喷入料酒闷一会儿。6、入生抽、老抽、白糖和少量的热水。

固然也可以视口胃加点盐和味精。盖上锅盖，等青椒已经软了。7、(加入豆豉)，大火收汁后入盘。

做法四质料青辣椒8个，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。做法1.将青椒洗洁净。2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

3.大蒜拍破后去皮，切成碎末。4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混淆匀称成调料汁备用。5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入。

6.用锅铲轻轻按压青椒。7.并不时的将青椒翻面，使之匀称的受热。8.青椒两面表皮都煸出皱纹。

9.将青椒拨到锅头的一边，放入姜末煸香。10.倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。做法五主料薄皮青椒10只、豆豉适量。调料适量的食醋、植物油、生抽1大勺、盐、味精。

做法1、青椒去蒂和籽洗净。2、净锅烧干，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。3、入油烧热，将青椒煎成虎皮状，并煎稍软。

4、将青椒推在锅边，加入豆豉炒香。5、烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右，出锅前加味精。

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