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炖牛腩时 不要只知道加食盐 多加一个步骤 牛腩没腥味更好吃

时期:2022-04-01 23:00 点击数:
本文摘要:许多人炖牛腩时只知道往牛腩里加食盐其实炖不出鲜味的牛腩。那么应该怎样炖牛腩呢?学会今天的方法与技巧保证你炖出来的牛腩没有腥味更好吃一起来看看详细的方法与步骤吧。 今天我们来推荐一道西红柿炖牛腩。提到西红柿炖牛腩做过这道菜的人都知道这道菜主要的难点有两个:第一牛腩不容易炖烂;第二牛腩容易有腥味。那么怎样才气炖出鲜味适口的炖牛腩呢? 另外炖牛腩时一定要记得最后加盐这样炖出的牛腩更好吃。

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许多人炖牛腩时只知道往牛腩里加食盐其实炖不出鲜味的牛腩。那么应该怎样炖牛腩呢?学会今天的方法与技巧保证你炖出来的牛腩没有腥味更好吃一起来看看详细的方法与步骤吧。

今天我们来推荐一道西红柿炖牛腩。提到西红柿炖牛腩做过这道菜的人都知道这道菜主要的难点有两个:第一牛腩不容易炖烂;第二牛腩容易有腥味。那么怎样才气炖出鲜味适口的炖牛腩呢?

另外炖牛腩时一定要记得最后加盐这样炖出的牛腩更好吃。

最后我们总结一下炖牛腩的方法与技巧:炖牛腩时如何去除牛腩的腥味是关键步骤许多人炖牛腩只会往内里加食盐这样炖出来的牛腩不仅有腥味而且牛腩也不容易被炖烂。因为食盐是强电解质炖牛腩时加入食盐会破坏牛腩的细胞结构炖出来的牛腩特别老吃起来一点儿都欠好吃。

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第三步:起锅锅中加入适量的清水大火将水烧开之后将切好的牛腩放入水中同时加入两片生姜大火烧开后焯水五分钟撇去外貌浮沫。之后将焯水后的牛腩取出清洗洁净沥干水分放置一旁备用。

第二步:取两个西红柿清洗洁净切成块状。

第一步:从市场买回的牛腩清洗洁净切成1厘米左右的块状之后将切好的牛腩清洗洁净。

第五步:将炒锅内的牛腩转移到高压锅中使用高压锅压30分钟之后盛出加入适量的食盐调味一道鲜味适口的炖牛腩就做好了。

第四步:趁着给牛腩焯水的时间将葱姜等调料准备好。

另起锅锅中加入适量的食用油加入葱花与蒜泥、大料等炒出香味将焯水后的牛腩加入锅中翻炒匀称之后加入切好的西红柿大火翻炒至西红柿软烂后加入适量的清水没过牛腩。

正确的方法应该在炖牛腩之前多加一个步骤这个步骤就是给牛腩焯水。

给牛腩焯水可以去除牛腩的血水使得炖出来的牛腩没有腥味。最后再将牛腩转移到高压锅中这样压出来的牛腩更软烂。

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提示:炖牛腩时许多人只知道加上食盐炖其实炖牛腩是有技巧的:炖牛腩之前最很多多少加一个步骤这个步骤就是给牛腩焯水给牛腩焯水可以去除牛腩里的血水使得炖出来的牛腩没有腥味更好吃。


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