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家常红烧带鱼的简朴做法!

时期:2022-02-22 23:00 点击数:
本文摘要:食材明细:1、主料:带鱼2、辅料:香菇3、调味:盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺做法:1、带鱼洗净去外貌白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用。2、带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。3、将腌制好的带鱼外貌薄薄蘸上一层干淀粉。4、油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制。 (大火定型改中小火炸匀称)5、炸至两面金黄色捞出控油。

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食材明细:1、主料:带鱼2、辅料:香菇3、调味:盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺做法:1、带鱼洗净去外貌白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用。2、带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。3、将腌制好的带鱼外貌薄薄蘸上一层干淀粉。4、油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制。

(大火定型改中小火炸匀称)5、炸至两面金黄色捞出控油。6、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。7、锅置火上少许油烧热,煸香葱蒜片,下入香菇翻炒至软。

8、倒入炸好的带鱼,加适量开水与带鱼持平即可。9、大火煮开,转小火倒入味汁。

10、待汤汁烧至浓稠、带鱼外貌褶皱消除即可。11、撒入辣椒片、香菜段关火,装盘。


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