本文摘要：夏天，黄瓜和它是绝配，简朴一炒鲜香爽脆，又香又下饭，孩子爱吃。要说夏天不行错过的时令蔬菜，黄瓜是必不行少的蔬菜之一，黄瓜是一年四季都能吃到的蔬菜，但夏天才是吃黄瓜的时令季节，这个季节的黄瓜水分足，口感清新爽脆，夏天吃它清爽解渴，还能清热解暑。黄瓜自带一种清新的味道，夏天闻到这个味道，感受整小我私家都舒服了。 黄瓜不仅好吃，营养也很富厚的，含有黄瓜酶，夏天吃它可以有效地促进机体的新陈代谢，其中的维生素E，还可以美容肌肤，热量也不高，夏天减肥的小同伴不妨多吃一些。

夏天，黄瓜和它是绝配，简朴一炒鲜香爽脆，又香又下饭，孩子爱吃。要说夏天不行错过的时令蔬菜，黄瓜是必不行少的蔬菜之一，黄瓜是一年四季都能吃到的蔬菜，但夏天才是吃黄瓜的时令季节，这个季节的黄瓜水分足，口感清新爽脆，夏天吃它清爽解渴，还能清热解暑。黄瓜自带一种清新的味道，夏天闻到这个味道，感受整小我私家都舒服了。

黄瓜不仅好吃，营养也很富厚的，含有黄瓜酶，夏天吃它可以有效地促进机体的新陈代谢，其中的维生素E，还可以美容肌肤，热量也不高，夏天减肥的小同伴不妨多吃一些。黄瓜的服法也有许多，最常见的就是拍黄瓜了，拍黄瓜凉拌的做法，是最能保留黄瓜爽脆口感和营养不流失的服法了，搭配上配料一起拌匀，冷藏一下食用，冰凉爽脆，清新开胃，别提有多过瘾。除了拍黄瓜之外，我们家还经常会用黄瓜来炒着吃。

黄瓜可以搭配许多食材一起炒，黄瓜和木耳的组合简直是绝配，这两样食材一起炒或者是凉拌都是很是鲜味的，黄瓜的清新搭配上木耳的爽脆，夏天吃它特别开胃，还能资助肠道消化，增进食欲。说到炒黄瓜，看似很简朴，但想要做得好吃，也是需要一点技巧的。黄瓜的水分很足，所以在炒黄瓜的时候，如果方法没有做对，炒出来的黄瓜会出水，爽脆的口感大打折扣。

所以，我们在炒黄瓜之前，可以先将黄瓜水分比力多的瓜囊部门去掉，加入少许的盐腌制一下，然后挤干水分下锅炒，这样炒出来的黄瓜口感更爽脆。这里要分享的炒黄瓜做法是：黄瓜木耳炒肉，除了黄瓜木耳的经典搭配之外，还加入了瘦肉一起炒，这三样食材一起炒，荤素搭配，营养更全面了，我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜。黄瓜和它是绝配，把它们炒在一起，开胃又下饭，连吃三天都不腻！接下来一起来看看详细做法吧。

【黄瓜木耳炒肉】准备食材：黄瓜一根、木耳适量、猪肉适量、姜丝少许。准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。详细做法：1、黄瓜洗洁净，切发展条，去掉瓜囊。

（瓜囊的部门水分许多，炒的时候容易出水变软，影响黄瓜的爽脆口感，不去掉也是可以的）。2、然后切成小段待用。3、木耳提前泡发，清洗洁净装盘待用。

4、猪肉洗净切片装盘，加入生姜丝少许、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。拌匀后腌制15分钟入味待用。5、锅烧热，热锅凉油将腌制好的猪肉下锅翻炒。

6、将猪肉翻炒至变色后，加入木耳下锅一起煸炒。7、翻炒片刻后，加入黄瓜段下锅一起炒匀，炒至食材断生熟透，最后加入少许的盐调味，翻炒匀称即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：黄瓜木耳炒肉就做好啦，这样炒出来的瘦肉鲜香嫩滑还很入味，黄瓜清香爽脆，木耳脆嫩爽口，这三样食材搭配在一起炒，清新爽脆，荤素搭配，营养更全面，是一道很是适合夏天吃的家常小炒菜，做法简朴，开胃下饭，我们家隔三差五准做一次，全家人都很爱吃。

简朴好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈烹饪小贴士：1、黄瓜的瓜囊要去掉，然后再加入少许盐腌制一下，腌制脱水清洗洁净，挤干水分，这样炒出来的黄瓜条口感更爽脆。

瓜囊的水分许多，炒了容易出水变软，营养口感，不去掉也是可以的。2、瘦肉需要提前加入配料腌制入味，这样炒的时候更香更好吃。炒瘦肉的时间也不宜过长，翻炒至变色，然后加入其它食材一起炒至熟透即可，炒的时间太久口感就老了。

3、最后，口胃上可以凭据小我私家喜好来搭配，喜欢吃辣的加入少许的辣椒一起炒，也是很是开胃下饭的。

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