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闻一知十家常菜做法 23款来报道 喜欢就一起收下吧

时期:2022-10-09 23:00 点击数:
本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。辣酱拌牛肉质料:牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油做法1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。 2.煮好的牛肉洗净,再次放入洁净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。辣酱拌牛肉质料:牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油做法1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。

2.煮好的牛肉洗净,再次放入洁净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时。3.胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。4.煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可肉片炒杂蔬食材:柿子椒(圆椒)1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉做法1.胡萝卜洗净切条,圆椒洗净切条,葱姜蒜切沫备用。

2.洋葱去外皮,洗净切条备用:3.瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。4锅烧热倒油,入肉丝煸至肉色发白盛出。

5.再起锅入葱姜煸香,入胡萝卜翻炒,至六层熟时下圆椒。6.再翻炒一会,加酱油,盐,一点白糖提鲜。

7.最后加入洋葱翻炒,入鸡精,下蒜末炒匀称,淋适量水淀粉勾芡,再滴几滴香油,使色泽光明!宫保三丁质料:瘦肉,黄瓜,花生,色拉油,盐,酱,淀粉,蒜苗,生抽,干辣椒做法1、花生米炸熟备用,瘦肉切丁,放淀粉和生抽拌匀;黄瓜切丁,干辣椒、蒜苗切小段2、热锅冷油放入肉丁炒熟盛出;锅中留适量的油,先放辣椒炒熟,再放黄瓜丁、肉丁和花生米,炒两分钟3、加盐和酱调味,最后放蒜苗拌匀即可盛出黑木耳番茄炒鸡蛋用料: 黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末;做法:黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用;番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃;锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒匀称(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出许多水水的,欠好吃也欠好看),起锅上桌。家常小炒食材:鸡蛋2个;韭菜;绿芽菜适量;胡萝卜半根;粉丝适量;葱姜适量;老抽生抽味极鲜做法1、备好要炒的菜2、粉丝在热水里煮熟,然后在凉水里拔下,否则会粘在一起3、炒好2个鸡蛋盛出待用4、烧油依次放入葱姜胡萝卜粉丝绿芽菜炒好的鸡蛋韭菜盐老抽一点上色生抽2勺味极鲜2勺即可麻辣香锅用料: 莲藕1节、莴笋1条、土豆1个、菜花(小)1个、木耳10朵左右、芹菜2条、大葱半根、蒜5瓣、姜4片、蒜苗2根、香菜2根、虾1斤、瘦肉300g、午餐肉一盒、生抽2汤匙+、糖3茶匙、料酒2汤匙、郫县酱1汤匙、干辣椒10根左右、花椒1小把、十三香1汤匙;做法1.莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。2.菜花分成小块水开放入煮5分钟。

3.莴笋去皮切片。4.芹菜去叶子切段。蒜苗切段。

5.干木耳泡软后分成合适的巨细。6.葱斜切成薄片,姜切片,蒜拍碎。

7.香菜洗洁净切两段。8.土豆去皮切薄片,平底锅两面煎金黄。9.瘦肉切片加生抽,油,生粉腌制。

(瘦肉可以换成肥牛,牛肉之类的。) 午餐肉切片,两面煎香。10.虾洗洁净减去半个头,须,触角,尾巴。

半煎炸,撒少许盐,至虾肉和壳微微脱离。(这一路都不用洗锅了,一路做下来),处置惩罚好的全部质料。

喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处置惩罚一下。11.炒底料:锅热入油,放花椒,干辣椒,郫县酱,葱姜蒜,芹菜,香菜梗,逐步炒出香味。

12.加入生抽,糖,料酒,十三香调味,加入瘦肉炒到半熟。加入提前处置惩罚好的全部质料炒匀,味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右,更入味。

出锅前加剩下的香菜叶子。干锅鱼头1.准备食材。

将鱼腮去净,用刀将鱼头外貌和腹内黑膜刮洁净,洗净控干。2.葱、姜、五花肉切小块,大蒜拍扁,小米椒去籽。3.姜拍松后将姜汁挤到头鱼上,再放入葱段,20克料酒,少许生抽,胡椒粉,半勺香油,少许盐,少许蚝油,用手抓匀后腌半小时入底味。

(图忘拍)4.锅内放油,油温六成热放入鱼头,煎成二面金黄色盛出。鱼头切口面也煎一下去腥。5.留少许底油,先放入五花肉煸出油。6.再放入葱、姜、蒜、干辣椒遍出香味。

7.放入生抽、蚝油,香醋,白糖、料酒、老抽,八角、桂皮、白胡椒粉、2杯水,烧开后放入鱼头,汤开改小火烧半小时。中途翻一下。

8.最后大火收汁,边收边将浓汤汁浇在鱼头上上色。锅内剩余少许浓汁时关火。肥肠炖土豆食材:肥肠1000克;姜6片;花椒30粒;大蒜6瓣;生抽2勺;料酒2勺;土豆2个;干辣椒5个;白糖15克;盐一勺;蒜苗适量;洋葱半个;酱1勺做法:1、大肠用盐重复搓洗2、加半碗面粉搓洗3、正反面洗好,再用醋搓洗,最后用食用油过一遍(祛味)。

开水锅煮大肠5分钟,同时切土豆块,洋葱,蒜苗末。4、炒锅加入实用油,热油后加酱炒30秒,加入肥肠,生姜,红辣椒,再放入调料爆炒三到五分钟,加入土豆翻炒,再加入水淹过土豆,烧开后转小火慢炖,土豆熟了加入洋葱,一分钟后加入蒜苗,香菜即可剁辣椒炒鸡蛋质料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g做法1、鸡蛋清洗洁净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;3、热锅下油,。


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