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水煮肉片怎么做好吃?教你最简朴的家庭做法,厨房小白也能学会

时期:2022-08-25 23:00 点击数:
本文摘要:不管天气炎热还是严寒,有的时候,总是想吃一些开胃的食物,好比那种辣得过瘾,吃完流一身汗的川菜。

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不管天气炎热还是严寒,有的时候,总是想吃一些开胃的食物,好比那种辣得过瘾,吃完流一身汗的川菜。川菜内里有许多着名的特色菜、好比水煮鱼、水煮牛肉、回锅肉、毛血旺、酸菜鱼等等,无一不是能吃得很过瘾的菜肴!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道,家庭版的水煮肉片做法,做法比力简朴,适合家庭操作,喜欢吃水煮肉片的朋侪们,就一起来围观吧,喜欢美食的朋侪们,也别忘了给我点个关注,我天天都市更新分享纷歧样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉650克,鸡蛋1只,自己喜欢吃的蔬菜2盘,炒香捣碎的辣椒和花椒半碗,暖锅底料1块,酱1汤匙,葱姜蒜末各2汤匙,葱花适量,蒜末1小碟,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,鸡精1汤匙,胡椒粉1茶匙,淀粉2汤匙,水淀粉适量第一步:将里脊肉清洗洁净,然后切成较大块,约2毫米厚的薄片,装入盆中,再打入1个蛋清,加1茶匙食盐,加2汤匙料酒,加1茶匙胡椒粉,加2汤匙淀粉,然顺时针搅拌匀称,再加入1小勺花生油,再次搅拌匀称锁住水分!第二步:起锅加油烧热,放葱姜蒜末,小火炒香,再放1块暖锅底料,放1汤匙酱,小火炒出红油,再放入1瓢开水,加1茶匙食盐,加2汤匙生抽,加2汤匙蚝油,加1汤匙鸡精调味,再大火煮开。第三步:汤水煮开之后,用漏勺将锅里的渣渣捞掉,再放入准备好的蔬菜(莴笋、芽菜、和自己喜欢吃的蔬菜),煮熟后捞出,垫在盆底备用。

第四步:锅里的汤水再次烧开,淋入水淀粉勾芡,等汤水变得浓稠时,转成最小火,将腌制好的肉片撒入锅中烫熟,注意:“是烫熟,不是煮熟。”这样肉片才会更嫩滑!第五步:肉片熟了之后,捞出装到垫有蔬菜的盆里,再淋上部门汤水,然后撒上炒香弄碎的干辣椒和花椒碎,再放上蒜末,撒上葱花,有条件的可以再来点白芝麻,然后用滚烫的热油爆香即可。这样一道麻辣鲜香,好吃又开胃的【家庭版水煮肉片】就制作完成了,喜欢这道美食的朋侪们,就随着做来试试看吧,保证这个做法不会让你失望的!好啦,朋侪们!这期的美食教程【家庭版水煮肉片】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也接待你在留言区留言分享!固然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,谢谢你的阅读,我们下期再见吧!。


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