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最近,我家常喝这碗汤,味道鲜美,比大鱼大肉更受家人喜爱

时期:2022-08-20 23:00 点击数:
本文摘要:不知不觉,9月已过半。渐入深秋的天让人倍感凉爽,厨房里也没有了三伏天的闷热。 真是享受美食的好季节。难怪秋季适宜“贴秋膘”。可是最近,我家晚餐都以清淡为主,其中这碗汤味道鲜美,最受家人喜爱。 今天就与大家分享这道深受我家人喜爱的“鲜汤”——海带豆腐菌菇汤。做法容易,食材也公共,而且是使用食材自己的“原汁原味”搭配出的“鲜滋味”!初进9月时,秋风送爽胃口佳,我家也跟风“贴”了几天的“秋膘”。

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不知不觉,9月已过半。渐入深秋的天让人倍感凉爽,厨房里也没有了三伏天的闷热。

真是享受美食的好季节。难怪秋季适宜“贴秋膘”。可是最近,我家晚餐都以清淡为主,其中这碗汤味道鲜美,最受家人喜爱。

今天就与大家分享这道深受我家人喜爱的“鲜汤”——海带豆腐菌菇汤。做法容易,食材也公共,而且是使用食材自己的“原汁原味”搭配出的“鲜滋味”!初进9月时,秋风送爽胃口佳,我家也跟风“贴”了几天的“秋膘”。可是那些解馋又过瘾的“荤菜”吃多了也会腻,尤其是看着日渐圆润的“腰身”,衣服变得越来越“紧”时。

爱美的那颗心开始狂躁不已,急需“清淡菜系”来“抚慰”。此时这碗“海带豆腐菌菇汤”正适宜,不仅少油低卡,而且原汁原味,鲜味更足。所以,最近,我家常喝这碗汤,味道鲜美,比大鱼大肉更受家人喜爱。做法简朴,需要注意的小细节我都总结在下文中了,一起来看看吧!【海带豆腐菌菇汤】【主食材】:豆腐80克、海带100克、杏鲍菇1个。

【辅食材】:盐2克、熟芝麻油2克、海鲜酱油3克、葱、姜、蒜适量。喜欢吃辣的朋侪,也可以用熟辣椒油来取代熟芝麻油。每一种辅食材的用量,大家都可以凭据小我私家口胃适当调整。【步骤】1、杏鲍菇清洗洁净后,切成细丝备用。

豆腐切成1厘米见方5厘米的长条备用。在这里,大家也可以凭据小我私家喜好把豆腐切成任意形状。

2、海带丝如果大家买的是新鲜的,就可以搓洗洁净后,直接用来煲汤喝。但如果是买的干海带,就需要提前泡发了,小我私家建议泡发3个小时左右为宜。

3、把准备好的葱、姜、蒜,切一切备用。无辣不欢的朋侪,也可以切一些小米辣或者朝天椒之类的“辣味”食材一起备用。

4、锅中放入少许底油,再把上一步骤中切好的葱、姜、蒜及自己喜欢的辣味食材,一起放入锅中,煸出香味。在这需要提醒大家,煸香这些辅食材时,只管开小火,以免锅中食材被煎糊味道发苦,影响汤的味道。5、锅中辅食材煸香后,倒入适量清水,再把切好的其他食材也一起倒入锅中。

煮至锅中水开时,转中小火,慢煮15分钟左右,再凭据小我私家口胃加入适量盐、海鲜酱油焖煮5分钟。最后,临出锅时,淋上少许熟芝麻油增香。

味道就更鲜美了。【小贴士】1、熬煮这碗“鲜汤”时,大家只管选用新鲜的海带丝来制作为宜。这样不仅节约了海带泡发的时间,而且汤的味道还更鲜一些。

2、如果大家是晚上喝这道汤,只管少放或者不放姜。因为属于“阳性”食材的姜,宜在早餐食用,晚餐只管少食为宜。

3、锅中加入清水时,只管一次性加足,不宜中途多次添加清水。如果实在水加少了,需要再次添加水时,我们只管倒入适量开水为宜。

这样就不会让汤的口感味道受影响了。秋季,除了“贴秋膘”之外。

适当喝些汤水来“防秋燥”也很适宜的。希望今天这款鲜味足、热量低的“海带豆腐菌菇汤”,能帮大家润一润秋天的“燥”!今天的分享就到这里了,我是木子墨染,天天都在线分享好吃的美食。

谢谢现在的你泛起在我的美食世界。来都来了,我们交个朋侪吧,关注我,我们一起发现更多美食可好呢?明天见啦,等你哟!。


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