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五花肉别只会红烧!大厨教你做毛芹五花肉 肥而不腻 越吃越香

时期:2022-06-15 23:00 点击数:
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。 毛芹,新疆人的至爱,其实毛芹是简称,它的全名叫香毛芹菜,有别于五大三粗的西芹。毛芹炒时加点五花肉,就是一大盘香喷喷的芹菜炒肉了,不仅把五花肉炒得肥而不腻,而且毛芹色泽翠绿,口感脆嫩,好吃不外瘾!多食毛芹有利于安宁情绪,消除急躁,而且粗纤维可以促进肠道的蠕动,淘汰粪便在肠道内聚集的时间,可以有效地淘汰致癌物质的泛起,对于预防结肠癌有一定的作用,同时另有补虚降压的作用,可以说是老小皆宜。

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大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

毛芹,新疆人的至爱,其实毛芹是简称,它的全名叫香毛芹菜,有别于五大三粗的西芹。毛芹炒时加点五花肉,就是一大盘香喷喷的芹菜炒肉了,不仅把五花肉炒得肥而不腻,而且毛芹色泽翠绿,口感脆嫩,好吃不外瘾!多食毛芹有利于安宁情绪,消除急躁,而且粗纤维可以促进肠道的蠕动,淘汰粪便在肠道内聚集的时间,可以有效地淘汰致癌物质的泛起,对于预防结肠癌有一定的作用,同时另有补虚降压的作用,可以说是老小皆宜。

下面就为大家先容这道毛芹五花肉详细的制作方法。【毛芹五花肉】1.首先我们准备一下食材,毛芹菜一把,洗净后,切成匀称的小段,红椒半个,切成丝和芹菜放在一起用来配色。2.五花肉200克,先把肉皮切掉,再改刀切成匀称薄片。

3.大葱白一段,斜刀切成马蹄片,生姜一小块,切成菱形片,干辣椒几粒和葱姜放在一起备用。4.接着,我们把五花肉焯一下水,锅内烧水,冷水倒入五花肉片,加入料酒5克去腥,中小火煮出肉片中的血水。水开后,打去锅中的浮沫,焯水一分钟左右,把肉片捞出,用清水冲洗洁净备用。5.下面,我们开始烹饪,锅内加入适量的植物油滑锅,滑好锅后倒出热油加入凉油,把控干水分的肉片倒入锅中,不停颠锅翻炒出肉片中的油脂。

6.加入老抽2克,给肉片上色,倒入准备好的料头,再加入几粒野山椒,小火翻炒出香辣味,然后把准备好的芹菜倒入锅中,再淋入料酒5克去腥味。转大火,快速颠锅翻炒,把芹菜炒断生后,起锅调味。7.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽5克,大火翻炒给食材入味,再加入少许辣椒红油,使菜品油润发亮,翻匀后即可出锅装盘。好了,这道简朴又营养的毛芹五花肉就做好了,喜欢的朋侪们赶快实验一下吧!关注阿飞,天天都有简朴又实用的家常菜供您参考,我们下期见!文案编辑:温小暖。


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