您现在的位置:主页 > 工程案例 >

明天就是端午节,8道家常菜学起来,鸡鸭鱼肉做法都有,好吃不贵

时期:2022-06-05 23:00 点击数:
本文摘要:明天就是端午节了,适才出门看到许多人提着行李,预计是回家和家人一起过节。端午节家人小聚,最不行少的是一顿丰盛的饭菜。 今天分享8道家常菜的做法,2道鸡、2道鸭、2道鱼、2道猪肉菜、鸡鸭鱼肉做法都有了,赶快收藏起来明天给家人露一手吧。鸡一、盐水鸡【做法】1、鸡处置惩罚洁净后挂起沥干水分。2、炒锅烧热,放入粗盐和花椒小火炒至盐微黄铲出放凉备用。 3、然后放粗盐抹在鸡身上,内外都要抹上盐,封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制8小时左右,腌制好后用清水把鸡洗一下,洗掉粗盐。

欧宝app

明天就是端午节了,适才出门看到许多人提着行李,预计是回家和家人一起过节。端午节家人小聚,最不行少的是一顿丰盛的饭菜。

今天分享8道家常菜的做法,2道鸡、2道鸭、2道鱼、2道猪肉菜、鸡鸭鱼肉做法都有了,赶快收藏起来明天给家人露一手吧。鸡一、盐水鸡【做法】1、鸡处置惩罚洁净后挂起沥干水分。2、炒锅烧热,放入粗盐和花椒小火炒至盐微黄铲出放凉备用。

3、然后放粗盐抹在鸡身上,内外都要抹上盐,封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制8小时左右,腌制好后用清水把鸡洗一下,洗掉粗盐。4、准备一个深一点的锅放入清水,水量以没过鸡肉为准,放一个压扁的黄栀子、葱结和姜片煮开,再提着鸡脖子放进开水烫10秒取出,重复3次,然后把鸡肉放热水里小火煮15分钟,关火浸泡30分钟。5、取出放入冰水泡冷,斩件上碟即可。

二、藤椒香辣炒鸡【做法】1、鸡肉剁小块,放盐、生抽、蚝油、胡椒粉、醪糟、生粉抓匀,最后放点食用油拌匀腌制半小时。2、准备朝天椒、泡椒、泡姜、大蒜全部切碎,再切点青椒块,小葱切段,准备好藤椒。

3、炒锅烧热倒油,先放朝天椒、泡椒、泡姜、大蒜和一半藤椒炒香。4、接着放入鸡肉翻炒,炒干水分,炒香。5、然后倒半碗清水,大火烧开,调入盐和白糖,一点老抽,小火焖8分钟。

6、最后开大火收汁,收至汤汁浓稠时放另外一半藤椒炒1分钟,再放青椒、葱段翻炒一会即可出锅。鸭一、啤酒鸭【做法】1、鸭肉斩块备用,准备一些姜蒜粒、朝天椒和干辣椒切断,两个泡椒切碎,蒜苗和蒜梗划分切段。2、炒锅放清水烧开,放鸭肉焯水3分钟捞出用清水洗净浮沫,沥干水分。3、重新起锅倒油烧热,先放鸭肉炒干水分,接着放姜蒜、干辣椒、小辣椒、泡椒,淋入一点醪糟再次翻炒出香味,接着放一勺酱炒出红油,再倒入一罐啤酒,煮开之后放八角、桂皮、香叶和冰糖,再放盐、生抽、老抽、蚝油、一小勺柱候酱调味,盖上盖子,小火焖煮15分钟至鸭肉熟透。

4、最后开大火收至汤汁浓稠,放蒜梗和红椒翻炒一会,再放蒜叶炒匀即可出锅。二、豆豉姜焖鸭【做法】1、鸭肉剁小块,准备多多的生姜拍裂,再切成小块,再准备多一些的豆豉洗一下备用。2、炒锅倒油烧热,放入鸭肉炒至外貌微焦,然后舀入2勺醪糟炒香。3、接着放姜和豆豉,翻炒出香味,再倒入生抽和老抽翻炒。

4、然后倒入开水,没过食材,调入盐、鸡精、白糖、蚝油,大火煮开,转小火焖煮30分钟至鸭肉软烂。5、最后开大火收至汤汁浓稠,再放青红椒炒匀即可出锅装盘。鱼一、鲫鱼【做法】1、鲫鱼处置惩罚洁净后在鱼身两面划几刀便于入味。

2、然后用姜片、葱段、白酒、胡椒粉涂抹鱼身,腌制10分钟备用。3、接着准备剁一些姜和蒜末,再准备多多的葱花备用。

4、炒锅倒油烧热,把油烧到冒烟,放入鲫鱼煎至两面金黄色铲出备用。5、锅留底油,放酱炒出红油,再放姜蒜末炒香,接着放一些开水,煮开后调入生抽和白糖,放入鲫鱼,顺着锅边淋一点白酒,,盖盖子焖5分钟,翻面再焖5分钟。

6、最后不停地把汤汁浇在鱼身上收汁,等到汤汁浓稠后取出鱼摆盘,剩下的汤汁淋一些水淀粉勾芡,再淋入明油和一勺陈醋,撒入葱花炒匀浇在鱼身上即可。二、清蒸鲈鱼【做法】1、葱头和姜拍扁,放一点点清水,用手抓出汁水备用。3、鱼洗净擦干水分之后在鱼腹位置的鱼骨处划断,让鱼能够立起来,再在鱼身两面划几刀。

欧宝app

4、然后用胡椒粉、一点白酒、葱姜水涂抹鱼全身,腌制5分钟。5、蒸锅放水烧开,放入鲈鱼,盖上盖子中火蒸6分钟,关火后虚蒸5分钟。

6、之后取出夹掉葱姜,倒掉蒸出来的汁水,接着外貌撒上泡过的葱姜丝和红椒丝,浇上一大勺热油,再在鱼的边上淋入蒸鱼豉油即可。猪肉一、豆豉蒸排骨【做法】1、排骨斩小块,提前用水浸泡1小时,中间换1次水,泡去血水。

接着用水多冲洗几遍,看到排骨外貌呈白色,捞出沥干水分。2、然后炒锅烧热倒一点油,把豆豉和蒜末放入炒一会,铲出放凉备用。3、接着把豆豉、蒜末、葱段、盐、蚝油、白糖、生粉用手抓腌制半小时。

4、腌好之后夹掉葱段,再放一点生粉抓匀。5、然后把排骨摆到盘里,撒上一些红椒碎粉饰,放入提前烧开水的蒸锅里大火蒸15分钟,取出撒葱花即可。

二、四季平安【做法】1、瘦肉切成1厘米巨细的粒状,放盐、生抽、老抽、胡椒粉和生粉抓匀后放一点花生油拌匀腌制15分钟。2、把甜豆、马蹄、胡萝卜也切成同等巨细的块状,再切点生姜和大蒜,也切成粒状。3、调汁备用:半碗清水,放生抽、蚝油、白糖、盐、生粉搅匀。

4、炒锅放清水烧开,撒一些盐和食用油,放入甜豆和马蹄焯烫20秒后马上捞出,用凉水冲一会备用。5、重新起锅倒油,多放一点油烧热,放入瘦肉,炸至外貌金黄捞出。

6、锅留一点油,先放胡萝卜和姜蒜炒香,然后淋入适量调好的酱汁,快速翻炒一会,最后淋一点点明油即可出锅装盘。以上就是玉米推荐的8道家常菜的详细做法,如需要历程图的搜玉米以往的文章,有更详细的做法!#百味端午#我是玉米爱家爱美食,一个特别烦琐连狗都嫌的超级吃货。如果您以为本文对您有资助,接待关注、点赞或收藏。

玉米也会不定期更新家常美食的简朴制作,很是谢谢您的阅读!。


本文关键词:明天,就是,端午节,道,家常菜,学,起来,明天,欧宝体育app官网

本文来源:欧宝app-www.assbio.com



Copyright © 2006-2021 www.assbio.com. 欧宝app科技 版权所有 备案号:ICP备56757803号-6