本文摘要：软炸虾仁怎么做好吃？虾中含有20%的卵白质，是卵白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养平衡的卵白质泉源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

软炸虾仁怎么做好吃？虾中含有20%的卵白质，是卵白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养平衡的卵白质泉源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，而且险些不含作为能量泉源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有富厚的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有富厚的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等身分！制作食材：主料：虾仁500克、小葱30克；辅料：玉米淀粉30克、玉米油60克、盐2匙、椒盐1匙、蛋清2个、水10克、泡打粉5克；制作步骤：1、在超市买的新鲜的虾仁肉肉，回来后去掉沙线清洗洁净备用；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-12、鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-23、小葱切成小粒备用；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-34、准备玉米淀粉和泡打粉；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-45、适量的泡打粉和玉米淀粉、盐放入虾仁中；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-56、加入适量清水把虾仁拌匀入味最后撒入葱花搅拌匀称即可；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-67、锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热时放入虾仁开始炸，炸制金黄色时即可捞出；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-78、炸好的虾仁装入盘中；卵白质食补软炸虾仁的家常做法步骤-8小技巧：1、虾仁肉一定要清洗洁净。

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