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经典西红柿打卤面,插手这种食材汤汁更醇香,拌面连吃三碗都不敷

时期:2022-05-08 23:00 点击数:
本文摘要:经典西红柿打卤面,插手这种食材汤汁更醇香,拌面连吃三碗都不敷 今天早上看伴侣圈,好几位北方都会的挚友都发图,显示五一节将进入到烧烤模式。被她们一提醒,我也打开天气预报看了看,下周北京的天气就蛮热的了,估计到了下周三能到达33°呢。此日气热了,人的胃口就不那么好了,今天北京23度阁下,还算舒适呢,和先生一磋商,这大周末的两人就做两顿饭吧。 天气变热了,就吃面条,至于吃什么卤,那等上午两人散步去菜市场的时候再说。

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经典西红柿打卤面,插手这种食材汤汁更醇香,拌面连吃三碗都不敷 今天早上看伴侣圈,好几位北方都会的挚友都发图,显示五一节将进入到烧烤模式。被她们一提醒,我也打开天气预报看了看,下周北京的天气就蛮热的了,估计到了下周三能到达33°呢。此日气热了,人的胃口就不那么好了,今天北京23度阁下,还算舒适呢,和先生一磋商,这大周末的两人就做两顿饭吧。

天气变热了,就吃面条,至于吃什么卤,那等上午两人散步去菜市场的时候再说。八点多吃完早饭,手机就提示三个快递在派送中,到了周末这取快递的事情就是先生的了,他给取回来的都是我网购的食物,五斤的西红柿、五斤的水果小黄瓜和粽子。快递取回来,先生另有些不解,说买个西红柿、黄瓜的怎么还大老远的从外地采购,之前家里吃的就很好啊。我只能说,你不妥家,固然不知道柴米油盐。

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之前咱家吃的就是网购的啊,口感不错才固定在一家网购的。简直,这次疫情之后,由于家门口的菜不是不新鲜就是代价比力贵,无奈之下我选择了网购。

没想到这些太家常的蔬菜,假如从产地直采,品质确实纷歧样。就像此刻风靡的普罗旺斯西红柿,真的是口感很好,沙瓤酸甜,西红柿的味道出格浓烈,直接当水果吃就很好,并且代价还比菜市场自制不少。今天方才到货后,我和先生就直接洗了生吃了几个,这是我第三次网购西红柿了,先生就说中午吃西红柿鸡蛋面呗。展开全文 经典的西红柿打卤面,好吃的关键不是要放几多食用油,或者打入几多个鸡蛋,必然要西红柿的味道隧道才行。

不然西红柿不熟或者酸酸的没有西红柿的天然酸甜味,那插手几多油、白糖,味道也差池。而作为美食自媒体人,我做美食总爱琢磨着能不能多点创新做法,西红柿打卤面,插手少许木耳就很好吃,木耳口感脆爽,切丝后放入拌面吃,营养更平衡,味道也鲜美,试试看吧,准没错! 【经典西红柿打卤面】 食材筹办: 大西红柿一个 鸡蛋3个 水发木耳少许 挂面一把 香葱2根 食用油、番茄沙司、糖、盐、生抽、水淀粉 做法: 1、西红柿外貌划十字刀,放入滚水中烫5-6分钟,将表皮烫掉,切大块备用;木耳水发10克阁下,去梗洗净切丝。

2、三个鸡蛋打散成蛋液,炒锅内稍微多放点食用油,烧热后倒入蛋液,稍微凝固就关火,炒散后盛出备用。3、锅内不消放油了,直接倒入西红柿块,再倒入2大勺的番茄沙司,番茄沙司口感甘甜顺滑,让汤汁的口感更柔和,少了西红柿的酸涩味道。

4、待番茄翻炒出汁水后,倒入少许鸡精和两大勺生抽,再插手切好的木耳丝,翻炒匀称,尝尝味道酌情插手糖和盐。5、接着倒入一碗清水,保持中火盖盖子焖煮3分钟。6、操纵这个时间,另一个灶台开始煮面。等锅中水沸后下挂面,用筷子拨散防止黏连。

煮开后插手凉水,如此点凉水2次,距离3分钟阁下,或许6-7分钟就煮好了。7、最后一步让打卤面更醇香的窍门,就是少许水淀粉勾薄芡,让汤汁收一下。略有黏稠度的卤汁,拌面吃才香。

8、出锅后撒入少许葱花,没筹办不放也行。直接拌面就很香,讲求的喜欢切些黄瓜丝,来个紫皮蒜都行,无非就是多吃几碗面的事了。【花儿的美食厨房】 资深独立美食原创撰稿人 国度一级大众营养师 多媒体平台签约作者 全球自媒体权威办理机构克劳锐签约媒体人 健身达人(2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军) 中央电视台、北京电视台、陕西电视台等 多档美食节目特邀嘉宾返回,检察更多。

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